Un pequeño y fino hotel en Occitania es la forma ideal de conocer el región aún más en profundidad. Una recomendación especial es el Village Castigno - Wine Hotel & Resort con sólo 21 habitaciones en Assignan. Otras recomendaciones son el hotel Château Les Carrasses con 28 habitaciones en Capestang y el hotel Domaine Tarbouriech, Hôtel & Spa con 13 habitaciones en Marseillan.
Los hoteles pequeños son perfectos para una escapada acogedora lejos del ruido y la agitación. En algunos es posible disfrutar además del lago, también de piscinas. De hecho, hay hoteles pequeños en Occitania que ofrecen a sus huéspedes hermosas piscinas. Por ejemplo, el hotel Village Castigno - Wine Hotel & Resort en Assignan hay una piscina al aire libre para relajarse. También el hotel Château Les Carrasses en Capestang y el hotel Domaine Tarbouriech, Hôtel & Spa en Marseillan tienen una piscina para sus huéspedes.